Křehké kefírové vafle s makovým olejem
Ideální víkend začíná dlouhou sladkou snídaní, nejlépe ještě v pyžamu. Taky to tak máte? Jestli ano, určitě vyzkoušejte naše křehké kefírové vafle.
Na cca 8 kousků budete potřebovat:
- 2 vejce
- 150 g mouky (namíchejte hladkou špaldovou mouku s celozrnnou pšeničnou nebo klasickou hladkou mouku s celozrnnou špaldovou)
- 1 lžička prášku do pečiva z vinného kamene
- 1 lžička jedlé sody
- 150 ml kefíru
- 120 ml mléka podle potřeby a použité mouky
- 3-4 lžíce makového oleje
- 1 vanilkový cukr s přírodní vanilkou
- kapka vanilkové esence
Tajemství těchto vaflí je v jejich křehkosti, které docílíte tím, že vajíčka rozdělíte na žloutky a bílky a z bílků vyšleháte sníh. Nejprve dejte dohromady mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, trochu soli a vanilkový cukr. Zvlášť smíchejte žloutky, kefír, mléko a makový olej. Směs můžete podle chuti zakápnout vanilkovou esencí.
Pak obě směsi krátce a rychle promíchejte a přidejte hotový sníh. Vafle můžete ozdobit řeckým jogurtem či zakysanou smetanou a čerstvým ovocem, případně pokapat pár kapkami javorového sirupu. Jsou vynikající, že?
