Hummus s olejem z černého sezamu

Hummus je stálice – rychlý, výživný a variabilní. Tahle verze s olejem z černého sezamu je ideální na chladnější dny, kdy máte chuť na něco sytějšího a výraznějšího.
Budete potřebovat:

• 1 plechovku cizrny (cca 240 g po slití)
• 2 lžíce tahini (ideálně světlé)
• 1–1½ lžičky našeho oleje z černého sezamu
• šťáva z ½ citronu
• 1 menší stroužek česneku
• 3–5 lžic ledové vody
• sůl podle chuti

Cizrnu slijte, případně oloupejte slupky pro extra krémovou konzistenci.
V mixéru nejprve vyšlehejte tahini s citronovou šťávou (cca 1 minutu).
Přidejte česnek, sůl, olej z černého sezamu a rozmixujte.
Vsypte cizrnu a postupně přilévejte ledovou vodu, dokud nebude hummus hladký.
Ochutnejte a případně dolaďte solí nebo citronem.