Čokoládový cheesecake s lískooříškovým olejem

Je něco lepšího než čokoláda a lískové ořechy?    Tato kombinace je prostě trefa do černého! Náš čokoládový cheesecake s jemným lískooříškovým olejem vás doslova pohladí na jazyku.

Ingredience:
Korpus:
- 200 g sušenek
- 80 g rozpuštěného másla
Náplň:
- 500 g krémového sýra (Philadelphia nebo jiný smetanový sýr)
- 200 g hořké čokolády (min. 70% kakaa)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce našeho lískooříškového oleje
Kakao a nasekané lískové oříšky na ozdobu

Příprava korpusu
Rozdrťte sušenky na jemno (můžete použít mixér) a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Směs vtlačte do dna dortové formy a pečlivě uhlaďte. Korpus dejte na 30 minut do lednice, aby ztuhl.

Náplň
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte lehce vychladnout. V míse vyšlehejte krémový sýr se smetanou do hladké konzistence. Přilijte lískooříškový olej a znovu promíchejte. Postupně přidávejte rozpuštěnou čokoládu do směsi. Hotovou náplň nalijte na připravený sušenkový korpus a povrch uhlaďte. Cheesecake dejte do lednice minimálně na 4 hodiny, ideálně přes noc.
Cheesecake posypte kakaem a nasekanými lískovými oříšky.
Dobrou chuť.