Skleněné nudle se zeleninou a tofu v hořčičném oleji
Hořčičný olej se ideálně hodí do asijských jídel. Jedno z nejjednoduších asijských pokrmů jsou nudle. Variant je mnoho. My pro vás máme dneska tip na výborné skleněné nudle se zeleninou a tofu naloženém v hořčičném oleji.
Tofu, ideálně bez příchutě, naložte alespoň na hodinku do hořčičného oleje, do kterého můžete přidat špetku mleté hořčice a sůl. Mrkev nakrájejte na tenké proužky. Nejlépe se to dělá tak, že si ji nakrájíte na větší oválky a pak je naskládané na sebe krájíte na tenké nudličky. Očistěte a pokrájejte si také pórek a papriku.
Na oleji z tmavé sareptské hořčice osmahněte do měkka nejprve mrkev, pak přidejte pórek a papriku. Skleněné nudle stačí zhruba na 5-10 minut nechat odstát v horké vodě.
Do zeleninové směsi přimíchejte nakrájené naložené tofu a osmažte a jako poslední přijdou měkké nudle. Směs dochuťte řýžovým octem (lehce), sojóvou a rybí omáčkou podle vlastních preferencí.
Tofu, ideálně bez příchutě, naložte alespoň na hodinku do hořčičného oleje, do kterého můžete přidat špetku mleté hořčice a sůl. Mrkev nakrájejte na tenké proužky. Nejlépe se to dělá tak, že si ji nakrájíte na větší oválky a pak je naskládané na sebe krájíte na tenké nudličky. Očistěte a pokrájejte si také pórek a papriku.
Na oleji z tmavé sareptské hořčice osmahněte do měkka nejprve mrkev, pak přidejte pórek a papriku. Skleněné nudle stačí zhruba na 5-10 minut nechat odstát v horké vodě.
Do zeleninové směsi přimíchejte nakrájené naložené tofu a osmažte a jako poslední přijdou měkké nudle. Směs dochuťte řýžovým octem (lehce), sojóvou a rybí omáčkou podle vlastních preferencí.
Suroviny
- tofu naložené dopředu v hořčičném oleji
- mrkev na proužky
- pórek na kolečka
- červená paprika na nudličky
- všechnu zeleninu osmažit na hořčičném oleji
- skleněné nudle zalít horkou vodou
- smíchat dohromady
- dochutit rýžovým octem, sójovou omáčkou, rybí omáčkou
