Ramen s hořčičným olejem
Dneska tu pro vás máme jeden náročnější recept, výsledek ale stojí za to.
Cibuli nakrájejte na větší kousky a chilli papričky nasekejte nadrobno. Na rozpáleném hořčičném oleji (můžete použít buď klasický nebo chilli) osmahněte cibuli společně s papričkami, dokud nebudou průhledné. Poté přidejte 600g hovězího maso nakrájeného na kostky a opékejte ho ze všech stran, aby se zatáhlo. Na maso nasypte plátky česneku a zázvoru, přidejte badyán, skořici, nakrájené rajče, bobkové listy, sladkou nebo pálivou papriku, lžičku soli, sójovou omáčku a přilijte 1,25 litru vody. Nechte vařit přibližně 2 hodiny, dokud maso nezměkne. Nakonec z polévky vyjměte koření a případně ji dosolte podle chuti.
Můžete ještě zakápnout našimi hořčičnými oleji. Servírujte s asijskými nudlemi, posypanou nasekanou jarní cibulkou, klíčky, mrkví a čerstvým koriandrem.
Cibuli nakrájejte na větší kousky a chilli papričky nasekejte nadrobno. Na rozpáleném hořčičném oleji (můžete použít buď klasický nebo chilli) osmahněte cibuli společně s papričkami, dokud nebudou průhledné. Poté přidejte 600g hovězího maso nakrájeného na kostky a opékejte ho ze všech stran, aby se zatáhlo. Na maso nasypte plátky česneku a zázvoru, přidejte badyán, skořici, nakrájené rajče, bobkové listy, sladkou nebo pálivou papriku, lžičku soli, sójovou omáčku a přilijte 1,25 litru vody. Nechte vařit přibližně 2 hodiny, dokud maso nezměkne. Nakonec z polévky vyjměte koření a případně ji dosolte podle chuti.
Můžete ještě zakápnout našimi hořčičnými oleji. Servírujte s asijskými nudlemi, posypanou nasekanou jarní cibulkou, klíčky, mrkví a čerstvým koriandrem.
