Pórková polévka s ostropestrcovým olejem

Zahřejte se s námi pórkovou polévkou s bramborami zakápnutou ostropestrcovým olejem. Velký pórek omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kolečka. Na pánvi rozehřejte přepuštěné máslo a restujte na něm pórek asi 5 minut. Poté přidejte oloupané a nakrájené brambory, zalijte zeleninovým vývarem a vařte do změknutí. Hotovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem a osolte. Nakonec zakápněte ostropestrcovým olejem a ozdobte pórkem nebo třeba pažitkou. Dobrou chuť.