Neopakovatelný makovec

Tenhle makovec je u nás pokaždé jiný. Spotřebováváme v něm totiž sediment z lisování makového oleje – tedy jemné části semínek, která si sednou na dno stáčecích nádob. U nás je to oblíbený kousek pro ty, kteří se vymlouvají, že mák jíst nebudou, protože by jim zůstával za zuby. Na řezu ani v barvě totiž není mák nijak výrazný, ale ta chuť!

Pro účely domácího pečení určitě použijte naší makovou mouku, kterou meleme velmi najemno, a makový olej. 

Budete potřebovat:

• 1 hrnek špaldové celozrnné mouky
• 1 hrnek žitné mouky
• prášek do pečiva
• 1 ½ hrnku sedimentu z lisování makového oleje (nahraďte zhruba půl hrnkem makového oleje a hrnkem makové mouky)
• ½ hrnku mléka
• 2 vejce
• hrst rozinek
• lžíci povidel (my měli domácí hruškovo-rybízová)
• trochu citrónové kůry

Veškeré suroviny smíchejte a zpracujte v těsto s konzistencí husté kaše. Vlijte do vymazaného a vysypaného plechu a pečte při cca 180°C zhruba 40 min.