Makové kytičky
Tenhle recept je pro trochu zkušenější pekařky. Těsto je citlivější byť na drobné výkyvy v poměru tuk/mouka/vejce, takže někdy je třeba přidat malinko makové mouky, někdy trochu tuku (lžíci makového oleje). V každém případě s trochou citu pro těsto vznikne skvělé vánoční makové cukroví.
Vypracujte hladké těsto a dejte ho do lednice na 1-2 hodinky. Potom těsto rozválejte a vykrajujte tvary dle libosti. Pečte na cca 160°C zhruba 8 - 10 minut. Vychladlé pak slepujte marmeládou, a to nejlépe nějakou ostřejší (rybízová, ostružinová…). Nakonec můžete zdobit bílkem nebo citronovým ledem, či rovnou péct ozdobené brusinkou.
- 30 dkg polohrubé mouky
- 30 dkg tuku (směsi kokosového oleje, makového oleje, případně i dalších tuků; pokud nejste omezeni v příjmu živočišných tuků, klidně použijte i máslo)
- 15 dkg makové mouky
- 20 dkg cukru
- 2 žloutky (nebo jedno celé vejce, když nechcete bílky na jiné cukroví nebo na polevu)
Vypracujte hladké těsto a dejte ho do lednice na 1-2 hodinky. Potom těsto rozválejte a vykrajujte tvary dle libosti. Pečte na cca 160°C zhruba 8 - 10 minut. Vychladlé pak slepujte marmeládou, a to nejlépe nějakou ostřejší (rybízová, ostružinová…). Nakonec můžete zdobit bílkem nebo citronovým ledem, či rovnou péct ozdobené brusinkou.
