Jehněčí pečeně s hořčičným olejem

Jehněčí pečeně je klasika k Velikonočnímu stolu. Jehněčí kýtu obalte ve směsi oleje z tmavé hořčice, prolisovaného česneku (doporučujeme nešetřit), rozmarýnu a soli. Snítku rozmarýnu můžete přidat ještě na kýtu nahoru. V troubě vyhřáté na 180°C pečete v zakrytém pekáčku 2 až 2,5 hodiny bez odkrývání. Na závěr můžete dle potřeby na pár minut nechat dopéct kůrku.

Jako příloha je skvělá nádivka a pečené brambory. Ty můžeme také namarinovat v hořčičném oleji se solí a  péct do změknutí a zezlátnutí (cca 25 minut).