Hrášková polévka s makovými krutonky
Pokud máte rádi hráškovou polévku (u někoho nechybí ani na vánočním stole), vyzkoušejte ji tentokrát s makovými krutonky.
Na krutonky si připravíme starší žemli, nakrájíme na kostky, osolíme, pokapeme makovým olejem a dáme na plech vystlaný pečícím papírem do roztopené trouby na cca 180°C.
Hráškový krém připravíme ze zeleného hrášku, který dáme vařit do osolené vody, můžeme zahustit trochou jíšky. Můžete dochutit i kořením, ale v této úpravě to nedělám. Hrášek i mák jsou chuťově výrazné. Hrášek je uvařený za chvilku, můžeme dát část hrášku stranou, ostatní rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Následně vrátíme do polévky celé vařené hrášky. Při servírování dáme do polévky krutonky a zakápneme na talíři ještě trochou makového oleje a milovníci máku mohou přidat i pár makových semínek.
Makové krutonky nemusíte podávat jen s hráškovou polévkou, výborné budou i v salátu z čerstvé zeleniny.
Na krutonky si připravíme starší žemli, nakrájíme na kostky, osolíme, pokapeme makovým olejem a dáme na plech vystlaný pečícím papírem do roztopené trouby na cca 180°C.
Hráškový krém připravíme ze zeleného hrášku, který dáme vařit do osolené vody, můžeme zahustit trochou jíšky. Můžete dochutit i kořením, ale v této úpravě to nedělám. Hrášek i mák jsou chuťově výrazné. Hrášek je uvařený za chvilku, můžeme dát část hrášku stranou, ostatní rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Následně vrátíme do polévky celé vařené hrášky. Při servírování dáme do polévky krutonky a zakápneme na talíři ještě trochou makového oleje a milovníci máku mohou přidat i pár makových semínek.
Makové krutonky nemusíte podávat jen s hráškovou polévkou, výborné budou i v salátu z čerstvé zeleniny.
