Dýňový pomazánka

Tahle podzimní dýňová pomazánka je plná jemných chutí a dýňový olej jí dodává lahodný oříškový podtón. Skvělá na pečivo, krekry nebo jako dip k zelenině!
Budete potřebovat:

• 300 g dýně Hokkaido (či jiné odrůdy)
• 100 g smetanového sýra (např. Lučina nebo žervé)
• 2 lžíce dýňového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžička dijonské hořčice (volitelné)
• Sůl a pepř dle chuti
• Dýňová semínka na ozdobu

Dýni Hokkaido omyjte, rozkrojte, vydlabejte semínka a nakrájejte ji na menší kostky. Pokud používáte jinou odrůdu dýně, oloupejte ji. Kostky dýně vařte v osolené vodě, dokud nebudou měkké (cca 15 minut), poté je slijte a nechte vychladnout.
V míse rozmixujte vychladlou dýni společně s smetanovým sýrem do hladké konzistence.
Do dýňové směsi přidejte prolisovaný česnek, dýňový olej, citrónovou šťávu a případně dijonskou hořčici. Osolte a opepřete dle chuti.
Hotovou pomazánku namažte na dobrý chléb, ozdobte několika kapkami dýňového oleje a posypte dýňovými semínky a bylinkami.
Naše tipy:

•   Pro výraznější chuť můžete přidat opečenou cibuli nebo kousek chilli.
•   Podávejte s čerstvým chlebem nebo křupavými krekry.