• Sdílejte
  recept

Tyhle skvělé placky oceníte především v plné cuketové sezóně, kdy už pomalu nevíte, co s cuketami, protože vám rostou na zahrádce jako houby po dešti. Nasmažit si jich můžete hromadu, jsou skvělé jak teplé, třeba s čerstvým novým bramborem k obědu, tak studené jako rychlovka k večeři jen tak. A díky konopnému proteinu, kterým nahradíte část mouky, jsou zase o kus zdravější. Pokud máte rádi dipy, dejte si ještě navrch ten z jogurtu – skvěle se k tomu hodí!

Budete potřebovat:

• 1 kg nahrubo nastrouhané oloupané cukety
• 2 vejce
• zhruba 100-150 g špaldové hladké mouky (ale musíte ji dávat postupně, podle toho, kolik vody cuketa pustí)
• 4 lžíce konopného proteinu
• majoránku, oregano, sůl
• česnek (určitě alespoň 3-4 stroužky, doporučujeme ale klidně půl palice)

Nastrouhanou cuketu posolte a nechte pustit vodu. Tu slijte a ještě cuketu vymačkejte. Přidejte koření a vejce. S česnekem nešetřete. Nakonec postupně přidávejte konopný protein a mouku, až bude směs tak akorát hustá. Smažte na hořčičném oleji dozlatova z obou stran.

Navrch si dejte jogurtový dip: bílý jogurt, trochu citronové šťávy, česneku, soli a bylinek dle chuti (my do dipu střihli trochu pažitky, ale dobře k tomu půjde třeba i čerstvá petrželka).