Velikonoční bylinkové houstičky
Držíte tradice? Housky, houstičky, pletýnky, preclíky a další se pečou během celého předvelikonočního času. Tak si dneska k velikonoční kopřivové nádivce, hráškové polévce nebo špenátovému pestu udělejte nějakou tu houstičku i vy. Tady máte náš vyladěný recept na velikonoční bylinkové houstičky s konopným olejem:
Z mléka, droždí a lžičky cukru necháme vzejít kvásek, mezitím si nasekáme na drobno divoké bylinky (záleží, co zrovna máte, klidně smícháme i více druhů). Do mísy odvážíme mouku, přidáme kvásek, vejce, konopný olej a trochu másla. Nezapomeneme sůl. Vypracujeme vláčné těsto a necháme hodinku kynout. Rozdělíme těsto na stejně velké kusy (můžeme odvážit) a zaplétáme houstičky případně jiné tvary.
Necháme ještě 10 minut kynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem, sypeme hrubou solí i lněným, konopným nebo sezamovým semínkem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 25 min.
- 600 g hladké mouky
- droždí
- lžička cukru
- 250 ml mléka
- sůl
- vejce
- 8 lžic konopného oleje
- 50g másla nebo sádla, případně kokosový olej
- bylinky – popenec, tymián, divoká pažitka, kopřivy, jarní cibulka
- vajíčko na pomazání a semínka a hrubá sůl na posypání
Z mléka, droždí a lžičky cukru necháme vzejít kvásek, mezitím si nasekáme na drobno divoké bylinky (záleží, co zrovna máte, klidně smícháme i více druhů). Do mísy odvážíme mouku, přidáme kvásek, vejce, konopný olej a trochu másla. Nezapomeneme sůl. Vypracujeme vláčné těsto a necháme hodinku kynout. Rozdělíme těsto na stejně velké kusy (můžeme odvážit) a zaplétáme houstičky případně jiné tvary.
Necháme ještě 10 minut kynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem, sypeme hrubou solí i lněným, konopným nebo sezamovým semínkem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 25 min.
