• Sdílejte
  článek

Konopný olej je skvělý do kuchyně i do koupelny

O konopí (lat. Cannabis sativa) jste v životě už určitě slyšeli, o oleji získávaném z jeho semínek ale už možná ne. Konopí je plodina, kterou lidstvo používá už přes 12 tisíc let. Z Indie se postupně rozšířilo přes Střední Východ do Afriky, a nakonec i Evropy a Ameriky. Technické konopí – tedy to, ze kterého my lisujeme náš konopný olej – se používá pro označení odrůd, které obsahují do 0,3 % THC a nepůsobí tedy psychoaktivně, na rozdíl od marihuany.

Na poli do výměry 100 m2 ho může pěstovat prakticky kdokoli bez ohlášení. My nakupujeme dva druhy konopných semínek. Klasická konopná semínka máme od pana Říhy, majitele společnosti HEMP PRODUCTION, s.r.o., která je členem Svazu lnu a konopí ČR, jenž sdružuje pěstitele této plodiny v naší republice. Konopné semínko v BIO kvalitě odebíráme z farmy pana Lapky z Ryšína na Křivoklátsku, který ho pěstuje již od roku 2005. Rostlinu zpracuje celou, a to kromě konopného semínka i na konopné pazdeří, vlákno a herbu. Semínko se sklízí v říjnu speciální technikou, poté se čistí a suší na 8% vlhkost. Takto ošetřené už putuje k nám do skladu a pak do lisovny, kde z něj zastudena lisujeme skvělý zeleně zbarvený olej. 



Konopný olej je superpotravina!

Konopný olej obsahuje výjimečné zastoupení nenasycených mastných kyselin označovaných jako omega 3 a omega 6, a to v ideálním poměru pro lidské tělo 3:1, čímž přispívá nejen ke správnému fungování metabolismu, ale i ke zdraví imunitního systému a ke snížení cholesterolu v těle. Obsahuje také velké množství různých minerálů (vápník, hořčík, draslík a železo) a vitamínů (A, E, D a některé ze skupiny B). Náš konopný olej obsahuje 30% denní dávky vitamínu E ve 100g. Je také významným zdrojem polyfenolů, sloučenin s antioxidačními vlastnostmi, které pomáhají tělu v boji proti volným radikálům. Jeho přínos pro zdraví a naše tělo je tak neoddiskutovatelný.

A co s ním v kuchyni?

Konopný olej má typickou chuť, kterou lze přirovnat k oříškům s jemně pikantní dochutí a nazelenalou barvou. Využití najde ideálně ve studené kuchyni, pro finální dochucení polévek, zeleninových salátů, smoothies či pomazánek. Zkuste si příště třeba udělat hummus s konopným olejem, nebudete litovat! Pár kapek oleje spolu se špetkou soli také dokáže zpříjemnit chroupání nakrájené zeleniny a vy se tak jednou provždy můžete rozloučit s nezdravými chipsy. Skvěle si také rozumí s různými bylinkami a zejména pesta jsou s ním výborná. Vyzkoušejte třeba to s česnekem podivným nebo s bazalkou. Je velmi dobře stravitelný a bez obav ho mohou užívat dospělí i děti. Konzumace 2 lžic denně (odpovídá 2 g kyseliny α-linolenové a 10 g kyseliny linolové) podpoří normální růst a vývoj dětí.



Ideální pro alergiky a atopiky

Konopný olej je skvělý v tom, že ho využijete nejen v kuchyni, ale i v koupelně. Ideálně harmonizuje pH pokožky a neucpává póry. Vůbec se nebojte jím mazat celé tělo a nabídněte ho i svým dětem, pokud mají v citlivém věku problematickou pokožku. Vzhledem k tomu, že je hypoalergenní, maminky s ním mohou mazat i úplně malá miminka, vhodný je pro alergickou, atopickou i ekzematickou pokožku. A pro dámy jeden malý tip: zkuste se s ním odlíčit, velmi dobře se totiž vstřebává a nezanechává pokožku mastnou. V domácí lékárničce pak pomůže i při hojení ran a popálenin.

Konopný olej je jeden z nutričně nejhodnotnějších tuků, které má všestranné využití, a byla by škoda ho do jídelníčku a kosmetiky neřadit.